Белок в рационе пожилых людей - как увеличить количество белка в ежедневном меню

Потребность в белке у пожилых людей несколько выше, чем у взрослых. Дефицит белка является растущей проблемой для пожилых людей. Без достаточного количества белка организму труднее бороться с инфекциями, синяки, гематомы, пролежни и раны не заживают. Кроме того, дефицит белка также влияет на аппетит пожилого человека!

Потребность в белке пожилых людей старше 65-ти лет (в граммах в день): Женщины 41-72, Мужчины 45-81.

Почему достаточное количество белка так важно для пожилых людей?

Вот несколько примеров:

Белок помогает формировать сильные мышцы ног, что способствует увеличению силы и, следовательно, снижает риск падения.
Белок входит в состав скелетных мышц, красных и белых кровяных телец, тромбоцитов, гормонов, ферментов и клеточных мембран, а также служит энергетическим топливом для основных метаболических процессов.
Без достаточного количества белка наша иммунная система менее способна защитить нас от болезней и инфекций.
Дефицит белка ухудшает память, когнитивные функции и мыслительные процессы.
Низкий уровень белка нарушает работу кишечника, ухудшает усвоение питательных веществ и может привести к аллергии (даже в пожилом возрасте!).

Убедитесь, что вы получаете необходимое количество и качество белка в своем ежедневном рационе!

В идеале белок должен быть полезным и иметь высокую питательную ценность, т.е. обеспечивать все незаменимые аминокислоты. Белок из животных источников имеет более высокую питательную ценность, чем белок из растительных продуктов. Однако растительный белок оказывает благоприятное воздействие на обмен веществ, например, белок, содержащийся в чечевице, нуте и горохе, снижает уровень общего холестерина и сахара. Яичный белок считается лучшим источником незаменимых аминокислот. Поэтому лучше всего употреблять продукты, содержащие белок из различных источников.

Пищевые источники белка: молоко, рыба, нежирное мясо, яйца, другие молочные продукты, бобовые, орехи, хлеб из цельного зерна, коричневый рис.

Диетические рекомендации:

1 ломтик цельнозернового хлеба (35 г) -> 2 г белка
1 среднее вареное яйцо (50 г) -> 7 г белка
средняя куриная грудка (200 г) -> 43 г белка

Как увеличить количество белка в ежедневном рационе? Например:

вместо овсянки на воде, сделайте ее на молоке!
замените светлый хлеб цельнозерновым!
ешьте греческий йогурт вместо простого натурального йогурта. В Европе и СНГ можно столкнуться с мошенничеством со стороны онлайн казино, попытками обмануть своих пользователей, не выплачивать им полученные выигрыши. Вот только это не про лицензированное онлайн Казино Пин Ап, а вот его мобильная версия https://kazinopinup.online/mobilnaya-versiya/ Выбирайте лучше мобильные казино для iOS и Android, или доступный и распространенный вариант – стандартный браузерный режим. В онлайн казино Пин Ап невелика вероятность обыграть машину, в реальных условиях такая стратегия может принести положительные результаты не так уж и редко.